L'autunno in cucina

“ L'Ovest crea la pungente aridità; l'aridità crea il metallo. Le forze dell'Autunno creano aridità in cielo e il metallo sulla terra esse creano un organo : il polmone, e la pelle intorno al corpo..e il naso e il colore bianco e il sapore piccante..e l'emozione della tristezza e l'abilità di produrre il suono del pianto.” 

( Nei-Ching il Canone Interno di Medicina dell'Imperatore Giallo)

alimentazione naturale